撮影日記

日々撮影した写真1枚と1行の文で構成するつもりです。

野生酵母

2017年11月30日 | 日記
稲庭うどんの生地から分離した酵母(耐塩性)を使用しパンを作っています。市販の乾燥酵母に比べると膨張度合いが良くありません。