とりごえの喜努愛楽の日々（うちは学食？編）

今日もあいもかわらず、１２時１０分から猛烈なご来店ラッシュ！ 一気に櫻壽の店内が満席となり、みんなバタバタと・・・ ふと、思い出しました高校時代を・・・お昼時間になると友達と 学食もしくは購買部へ猛ダッシュをしていたことを。 みなさん、お昼の時間は一緒だから、そりゃ重なりますよね。 にしても天文館に数ある飲食店の中で、うちに来てくれる訳ですから 本当にありがたいことです。 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（整理整頓編）

今日は何を思ったか、児玉料理長も私も突然、黙々と店の片付けを 始めました。器やいらないものをドンドン整理、整頓・・・ 気がつけば店はスッキリ。いや～、理路整然と整っていると気持ちが 良いですね～。 さぁ、今日も気持ち良く仕事しますよ。 と、本日のオススメは片づけ上手な料理長が作る 『創作すし　盛り合わせ』 見た目も味もバッチグー！一緒にあら汁もいかがですか。 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（ひかり・・・編）

うちのお店の天井側横壁には天窓があります。 天気の良い日はそこをオープンにして空気の入れ替えを するのですが、今日なんか明るい日差しが店内に差し込んで すごく心地よい雰囲気。 夜の櫻壽とはまた違うさわやかな店内もまたいいものです。 なんだか４月へ向けて明るい光が私にもさしてきているようで。 さぁ、今日も頑張りますよ！ひかりがさす明るい明日のために！ と、本日のオススメは「サザエのつぼ焼き」！ . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（お花編）

櫻壽の店内にはよくいろんなお花が飾られております。 今だと桜にバラなどなど・・・ ランチタイムのかやの（ちゃん？）さんが毎日こまめに 水を替え、手入れをしてくれております。 無作法な私にはとてもできない仕事でございまして たいへん助かっております。 一輪の花でもかなり心を癒してくれます。 花って素晴らしいものですね。 と、本日のオススメは「まかないロール寿司」 料理長の気まぐれでその都度、中身 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（春雷編）

ゴロゴロゴロ・・・・・ ４時過ぎからカミナリサンがうめき声をあげております。 ピカッと光って、空がゴゴゴゴゴッと揺れてます。 自然の力って凄いですね。ビビりの私は内心ビクビクしてます。 しかし！櫻壽は今日も元気に営業しております！ 雨の中、わざわざ当店まで足を運んでくださったお客様には 特別サービスを致します。 感謝の気持ちを込めて『ワンドリンクサービス』させていただきます。 では、ご来店お待 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（妥協しない編）

「妥協しない」 これがここ最近の私のテーマです。 忙しいからとか、これだけやったからもういいだろ、とか 手を抜こうと思えばナンボでも手を抜ける・・・ 毎日やってる仕事だから、キチッとやっていく。 これでもか、もっと良くできるはず、という気持ちがとても 大切に思えるのです。 取り繕ったウワベダケの仕事は必ずボロがでるに決まってます。 だから、トコトンやっていきたいのです。 自己満足かもしれません . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（ありがとうございました！編）

昨夜の焼酎の会、いい酒の会でございました。 ご来店いただきました皆様、大和桜酒造の徹幹さん、お酒の手配で お世話になりました谷元さん、三味線の宮園さん、スタッフのみんな 本当にありがとうございました。そして、おやっとさぁ～でした。 入手困難な３銘柄「大和桜」「大和桜　紅芋」「大和桜　ひかり」 全てを手作りにこだわっているだけあってやっぱり美味い！ 愛情たっぷり注がれた珠玉の酒・・・絶品でした。 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（うらら編）

今日はほんとうによか天気ですね。 朝から気持良く仕事に励んでおります。 明るい日差しとポカポカの陽気でなんだか自然と 元気が湧いてきます。 さて、今日は待ちに待った焼酎の会、気合い入れて 頑張ります。あいにく今日これない方は来月以降も 酒の会開催しておりますので、是非ご来店ください。 美味しい料理と心からのお持て成しで皆様が元気に なれるようそんな店にスタッフ一同精進していきます。 では、今 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（準備万端編）

さあ、いよいよ明日は大和桜酒造様をお迎えしての焼酎の会です。 着々と準備は進んでおります。いや～、楽しみですね。 たくさんのお客様とまたお会いできるのが嬉しいんです。 特別に今回は「津軽三味線」の生演奏もあり、会に参加いただいた 方だけの限定ものの焼酎「大和桜720ｍｌ」もお一人様一本ずつ ご用意いたしております。 では、皆様明日は櫻壽で美味しい焼酎を一緒に飲みましょう！ ご来店お待ちしており . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（衝動買い編）

たまにいろんな酒屋さんへ勉強兼ねてフラリと焼酎物色しに行くのですが、 お話を伺いながら色んな豆知識とともに掘り出し物の焼酎もゲットしてくる のです。けっこう、これが楽しくてストレス発散になってたりするのですが。 今日も良い焼酎と出会いました。 「造り酒屋　櫻井」「鷲尾」「薩摩の薫り無ろか」などなど・・・ いやぁ～、良いできらしいですよ。楽しみですね、是非、飲みにきてください。 お値段は全てグラス . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（春の酒編）

すっかり春めいてきました。 気持ちのいい季節ですね。つい、うっかり２度寝しがちな ついこの頃でございます。 出会いと別れの季節ですが、こんな時こそ心にシミ入る美味い酒は いかがでしょうか。本日のオススメは「ロゼワインのスパークリング」 美しいさくら色に見とれてしまうだけでもいい感じ・・・ グラス６００円です。いかがでしょうか～。 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（来週の月曜日は編）

いよいよ、来週の月曜日は毎月恒例の櫻壽「酒の会」です。 今回は串木野の『大和桜酒造』様をお迎えしての焼酎の会！ もうすでに私のテンションはかなり高まっております。 あぁ～、自分がお客さんとして参加したい・・・ 今回の酒の会のおむやげ用として特別に「大和桜７２０ｍｌ」を ご用意してくださっているんですよ。さすがです。 参加する価値おお有りの今度の焼酎の会、まだお席に余裕ありますので ぜひ、お時間の . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（！編）

ん～、よ～しぃ、がんばるぞ！ 朝から気合入りまくりの私です。 「負けんでねぇ～！」 そればっかり言ってますが、今日も ハートフルサーヴィス全開でいきます。 ご来店お待ちしております。 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（はんばーぐぅ編）

今日の日替わりランチは「煮込みハンバーグ」でした。 １２時を過ぎると同時に怒涛の如く、お昼御飯を食べにたくさんの お客様がご来店くださいました。ありがとうございました。 「お腹がぐぅ～、ハンバーグゥ！」なんて歌どっかで聞いたこと あるような・・・、皆さんハンバーグ好きなんですね。 という訳で本日のオススメは 『石焼き黒豚ハンバーグ』 アツアツにした石鍋の中で特製デミソーズと美味しい黒豚から 作 . . . 本文を読む

とりごえの喜努愛楽の日々（っぷり！編）

「落ち着いて仕事をこなす」 お昼のアルバイト、通称「つっちゃん」 まだ２０才なのに妙に落ち着いております。 落ち着いているというか、冷めているというか 全然慌てずに淡々と仕事をこなしていく娘なのです。 「なんね、その落ち着きっぷりは！」・・・でも、 一緒に仕事をする上でとても安心感があります。 私も負けないように冷静沈着な男になりたいと思います。 さて、本日のおすすめは「つっちゃん」が大好きな . . . 本文を読む