大好評！櫻壽の大人気『日替りカレンダー１０月版』できました。
今月は何と『スペシャル ランチＡ』１０/１８（木）
『スペシャル ランチＢ』１０/２５（木）
と、￥８８０できっと豪華で贅沢な日替わりランチをもうけました
内容は・・・内緒です
実は僕もまだわからないのです
この２日間お客様の前にスタッフがよだれが出るのを我慢している姿が
目に浮かびます
それ以外にも初日替わり . . . 本文を読む
こんばんわ
昨日の営業中、、、お客様でなんだか見たことのある顔だなぁ・・・と思っていたら、有名な俳優さんが櫻壽のカウンターに来てました
タンクトップに、短パンに、白靴下という格好でしたが、めっちゃめちゃ顔はかっこよくてまじまじと流し目で見てました
ずっと半信半疑で見ていたのですが、「俺はアツい芝居がしたいんだよ」という一言で確信 ソッコーでネットで調べて、やっぱり
他にはだぁれも気づいて . . . 本文を読む
本日の一押しは・・・
『J-STYLE 創作寿司』！！
創作にぎり盛り合わせ8カンor10カン
正調にぎり盛り合わせ8カンor10カン
ヘルシー野菜寿司盛り合わせ4カンor8カンとお好みに合わせてご注文できます
その他にも巻物に5種類 単品で1皿2カンで10種類と数多く取りそろえております
櫻壽ホールスタッフこのお寿司を運ぶ際 見ているだけでお腹が空いています
見た目も味も2度美味し . . . 本文を読む
こんばんわ Ｎｏ，１ありまです ご無沙汰しております
かなりおさぼりちゃんだったので、反省しております・・・
さてさて、行楽のシーズンですが、、、櫻壽から見える天文館公園ではお昼に、ちびっこが運動会の練習をしています もうそれがかわゆくてかわゆくて
夢中になって見入ってしまいます・・・お昼のスタッフの二児の母かやのちゃんと二人で、いつも癒されてます かやのちゃんのおうちのお子様ももうすぐ運 . . . 本文を読む
うちの店のお客様のオーダーのうち９０％は、刺身系のオーダーが入ります。
カンパチにキビナゴ、鯛にサーモンに水いか、シメサバ、今ならひらめのうす造り、
秋太郎の刺身・・・・・お客様にお出ししながら、うまそぉ～とぼやいております。
やっぱ、和食はいいっすねぇ～。こんなに魚を美味しく食べられるのですから。
ちょっと刺身盛り合わせ２品、３品、４品、５品、６品と選べます。
中にこれ入れてよ、とリク . . . 本文を読む
昨夜は、軸屋酒造様をお迎えしての焼酎の会を開催しました。
たくさんのお客様のご来店もあり、久しぶりの焼酎の会で蔵からも
軸屋喜一郎、麻衣子さん夫婦、営業の上原さんの３名のご丁寧な
説明もあって、まさに「焼酎を楽しも会」といった雰囲気でした。
今時期、焼酎の仕込みでとても忙しい時期にも関わらず、わざわざ
うちの店まで来て下さった軸屋酒造様にはほんと感謝の気持ちで
一杯でございます・・・・ . . . 本文を読む
私、家では全くと言っていいほど『そうじ』をしません。
でも、店では暇さえあればアチコチと掃除をしております。
あぁ～、あそこも気になる、ここも気になる、気になりだしたら
止まらない。ぞうきん片手にゴシゴシ・・・・・。
しかし、掃除をする時、無心になれます。意外と掃除しているときに
いろんな考えが浮かんだりして仕事の上ではプラスになっております。
今日も店を昨日よりキレイにできた。自己満足の世界 . . . 本文を読む
昨夜、前職場から長い付き合いの親友Ａ村君と久方ぶりに語り合いました。
今回の話の中心は彼の転職話だったのですが、家族ぐるみの付き合いをしてる
分、他の人以上に心配というか、気になってしまって、自分のことのように
熱く語り合いました。
３５歳という年齢で、会社での立場も良いとこにいて、周りからもかなり
引きとめられている状況も知っていたので、世の中リストラや就職難で厳しい
中、本当にこれでいいのか . . . 本文を読む
うちのお店には焼酎が全部で５０種類ほどあります。
中には衝動買い的に仕入れてしまった『原酒』ものもたくさんあります。
焼酎の原酒は出荷する前の割り水する前の３５度から４４度の高いアルコール
度数のもので、味は荒々しく、独特の深い香りやクセがあり、迫力マンテンの
ものばかり。いざ、数をかぞえてみたら９種類もあるじゃないですか。
こりゃ、ちゃんとお客様にもお知らせせねばと思い、手書きですけど新たに . . . 本文を読む
大輔サンが櫻壽へ帰ってきて早２カ月。ここ最近のうちのお店の中は
依然と変わって、変にテンションが高い状態。
というのも、大輔サンはまだ２７歳というのに言うことなすこと、なんか
オッサンくさい・・・、さらに会話のはじはじに計算され尽くされた感の
さりげないおやじギャグがテンコ盛り・・・
今日も油断してました・・・ふいをつかれて、ツボにはまってしまった・・・
腹がねじれる、顎がはずれる・・・とにか . . . 本文を読む
いよいよ来週の火曜日に迫ってまいりました。
櫻壽酒の会『軸屋酒造さまをお迎えして』9月25日（火）19時より開催です。
北薩摩の霊峰 紫尾山の清く澄んだ水より作られるこだわりの焼酎たち・・・
当日は児玉料理長が焼酎にあわせてのスペシャルコースもご用意いたしております。
焼酎に興味のある方、ない方かかわらず、当日は月一度の櫻壽お客様感謝Ｄａｙでもありますので、ぜひぜひご来店ください。（おみや . . . 本文を読む
本日の一押しは
『松茸』でございます
どびん蒸し￥９８０ ホイル焼き￥９８０ 天ぷら￥１０３０
の召し上がり方がありますが あなたはどれが好みですか
今日も朝から天気がいいですが、実は秋です
この秋 旬の『松茸』をいかがでしょうか
ビール 焼酎ももちろんですが 清酒とどうでしょう
キリッと冷えた久留米の『杜の蔵 独楽蔵』
で 1杯櫻壽でだれやめでもしませんか
. . . 本文を読む
こんにちは
櫻壽にやってきて早くも二週間たちました。なかなか思うようにいかず皆の足をひっぱりまくってます
そんな中、みんなで昨日は休憩時間に「クレソン」とりに吉田町まで行ってきました。きれいな川でした。周りは田んぼだらけのところです。田舎育ちの私にはとっても癒される風景、小さい頃の稲刈りを思い出しながらクレソン摘んで
大収穫でしたよ今日から料理の脇役として活躍してくれそうです
それでは本日も元気い . . . 本文を読む
こんばんわぁ～なんだか、また夏が来たのかと思うくらい、あっつぃ毎日が続いておりますが、、、ありまはなんとか元気です
さて、昨日はお休みだったので、櫻壽の大ちゃんと、世楽のにっしぃと映画なんて見に行ってきました 「ミス・ポター」という、ピーターラッビトを書いた人の物語でしたなんの予習もなしに、見に行ったのですが、とってもわかりやすいストーリーに、風景の綺麗さがとっても素敵な映画でした ありまはあま . . . 本文を読む
いつもお世話になっております、櫻壽店長、鳥越です。天文館、キシャバとそれぞれ個性あふれる店がうちのグループでありますが、「櫻壽」のほかの店とはココが違うぞ、という点になんといっても「寿司」があります。
ランチタイムは人気の「創作すし膳」、夜も単品あり、盛り合わせあり、ロール寿司ありと当店自慢のメニューブック２ページにわたる品揃え。
寿司を扱うからには、魚料理も充実しているんです。毎日、調理場ス . . . 本文を読む