本日 越前産の子持ち甘エビと
幻の海老とされるガラエビが入荷いたしました。
甘エビ 大きいです。
伸ばすと１５㌢はあります。
また、卵がいっぱい付いてます
早速 試食しましたが。 甘～い
輸入の甘エビとは全く違います。
福井では、この５月から６月が 敦賀湾での漁が最盛期とのことです。
もう一つは ガラエビ
幻の海老と言われるのは 漁獲量が甘エビの1/10しかないからです。
見た目は・・・腐ってんの？と思いますが。。
私も始めて食べました。
やはり・・色が悪いので・・
ちょっと始めは抵抗がありましたが・・
甘エビより 甘いです
焼いても美味しいということですので、
明日 甘エビと供に、七輪で焼いて試食してみます。
おでんやCHIBA