本日は、現地調査（仕事）。
作業者の方の意見は非常に重要。
物だけでなく、使っている人の意見を率直に聞く
これが大事
メーカーさんと昼食です。
この辺りにはたぶんここしかお店がありません。
改装して一か月だそうです。
丁度コロナ危機を受け入れたあたりでしょうか。
歓送迎会を視野に入れていたと思います。
折角なので、おうなをオーダー
他店はうなぎを柔らかくするために、縮まらない様に串で引っ張るのですが、ここは串打ちが甘い。
これが私的には非常にGOOD
この歯ごたえが良いのです。
なんとか店をたたまずにもたせて欲しい。
