こんにちは～！
今日は朝から晴れて気持ちの良い一日です 
朝夕もめっきり涼しくなり
スタミナメニューよりお魚のメニューも良いかなって。
久しぶりにレシピです～ ＾＾
ぶりのガーリック黒胡椒焼き
・ 材料 ・
ぶり切身 … 4切れ
塩・黒胡椒 … 少々
小麦粉 … 適量
*水 … 1/2カップ
*酒 … 1/2カップ
*みりん … 1/2カップ
*しょうゆ … 1/2カップ
*おろしにんにく … チューブ2㎝くらい
サラダ油 … 適量
・ 作り方 ・
① ぶり切身は塩をふり10分ほど置き
キッチンペーパーで水気を拭き黒胡椒をしっかりとふり小麦粉をまぶす。
② フライパンに油を入れて中火で両面をこんがり焼く。
③ *の調味料を合わせてフライパンにまわし入れ絡めながら煮る。
こんにちは～！
いや～ お昼過ぎごろから真っ暗になり
雨が降りだしました。
朝は晴れてたのでサンダルに日傘で出勤。
帰りはその日傘を雨傘として帰宅です。
といっても一応晴雨両用なので別に良いけど
見た目は日傘なので
他の人から見ると日傘にしか見えないかも… 
雨はかなり激しく降っています。今も…
今日はバスケの応援に行った三男。
帰りはびしょ濡れになって帰って来ました… 
鯖の五香粉揚げおろしのせのレシピです。
・ 材料 ・
鯖 … 4切れ
＜下味＞
塩 … 小さじ1
酒 … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ1
五香粉 … 小さじ1/3
片栗粉 … 適量
＜タレ＞
ごま油 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ2と1/2
酒 … 大さじ2
砂糖 … 小さじ1/2
青ネギ・大根おろし
・ 作り方 ・
① 鯖は下味に10ほど漬け込む。
② ペーパーで水気をふき取り片栗粉をまぶし油で揚げる。
③ 皿にのせ大根おろしをのせて合わせたタレに
青ネギを入れて大根おろしの上からかける。
五香粉が効いて美味しいですよ～ 
鯖と言えばいつも塩焼きか煮物ばかりだし
夏場は南蛮も加わるけど
こういうのも良いですねっ！ 
こんばんわ～！
。。。。
昨日は久しぶりの女子会で帰宅したのは日付が変わった
26日の3時過ぎ。。
一次会はイタリアンが楽しめるお洒落なお店。
全予約なのでゆったりとして
美味しい料理やお酒におしゃべりにと
とても楽しい時間を過ごしました。
二次会にも全員が参加 
途中次の日が仕事だと一人が帰っちゃっただけ。
三次会には5人が帰ってしまい残り5人で。
初の三次会でした～ ♪
今までは二次会で帰ってたけど
去年末で仕事を辞めてしまったので
みんなと話す機会のこんな時しかないので
昨日は頑張りましたが
三次会の後半からは眠くて眠くて。。 
それでも昨日は久しぶりに楽しかった～
今週末にはまた飲み会です
今度はお兄ちゃんの方の中の良いママたちとの飲み会。
一人のママは今東京に居るんだけど
ご主人がシンガポールにまたまた転勤になったので
そっちに行く前に会いたいということで。
彼女とは去年の春に一緒にランチしたのが最後かな。
こっちの家もその時に引き払ったので
こっちに来ることが無くなっちゃって。。。。
一昨年まではロンドンに6年ほど居たのかな・・
ご主人の仕事で海外生活も長くて
もちろん英語はペラペラ。
こっちに居る時もホームティーチャーしてたから。
暫くはまた会えなくなるので寂しいけど
今週末も楽しんできます～ ♪♪
さて 昨日旦さんが釣って来た鰆です。
旦さんは”サゴシ”って言ってたけど…
サワラの子どもですかね…？
西京漬けも好きだけど
今回は鰆のムニエルの梅肉ソースです！
・ 材料 ・
鰆（サゴシ） … 1尾
塩・こしょう … 少々
小麦粉 … 適量
バター … 20ｇ
＜梅肉ソース＞
梅肉 … 4～5個
水 … 100ｃｃ
チキンコンソメ … キュウブ1個
塩 … ひとつまみ
砂糖 … 小1/2
生姜 … 1/2片
大葉 … 2枚
水溶き片栗粉 … 適量
・ 作り方 ・
＜下ごしらえ＞
梅干3～4個はタネを取り、包丁で細かくたたく。
大葉2～3枚は軸を切り横に細く切る。
生姜1片は線切りにし水にさらしておく。
① 鍋にスープの素、水500cc、たたいた梅干、線生姜を
加え強火で混ぜる。
煮立つ直前に塩少々と砂糖大さじ1を加える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
（とろみはゆる目です）
② 鰆は潮・こしょうして小麦粉を薄くまぶし
フライパンにバターを熱し鰆を両面色よく焼き器に盛る。
③ ①の梅肉ソースを鰆にかける。
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おはようございます！
今日も転寝したまま朝を迎えました。。 
暑くて目が覚めたんだけど
時計を見たら5時
。。。。
夕飯の後片付けもな～んにもしてなくて
飛び起きて食器の洗い物して
お米を浸水。
飯は早炊きで30分ほど浸水したところで
早炊きのスイッチをポーン！
どうにかおべんとうは間に合いました～ 
ホッ
さて 昨日のおべんとうに入っていたマグロののり巻きバーグ
先日の夕飯のネギトロ丼のまぐろが残っていたので
マグロののり巻きバーグを作りました
作り方は簡単～
・ 材料 ・
ネギトロ用まぐろ … 120ｇ
（しょうゆ・みりん・ごま油で下味を付ける）
* 粉 … 大さじ2
* ネーズ … 大さじ2
* 片栗粉 … 小さじ1
ごま油 … 大さじ1
・ 作り方 ・
① 身用のまぐろの場合は包丁であらみじん切に叩く。
② * 印の材料を①に入れて混ぜ合わせ
食べやすい大きさに形成して海苔をまく。
③ フライパンにごま油を熱し ②を並べて弱火でじっくりと火を通す。
パッと見はのり巻きチキンに見えるけど
お肉じゃなくて魚！！
まぐろですよ～ 
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おはようございます！
今日は朝から晴れていますが そらは青空とは言えません。。
今日もpmが飛んでるんでしょうね 
魚のムニエルが食べたくて
昨日は買い置きしていた真鱈のムニエルをしました
・ 材料 ・
真鱈の切身 …1切れ
塩・こしょう … 少々
小麦粉 … 適量
バター、オリーブオイル … 各大さじ1と1/2
レモン … 1/8切れ
付け合せ
ズッキーニ、揚げポテト
・ 作り方 ・
① タラは水気を拭き塩・こしょうをして小麦粉を軽くまぶす。
② フライパンにオリーブオイルを熱し
①のタラを皮目から焼き両面を焼いたらバターを加え
こんがり焼きあげる。
③ お皿に取り フライパンのソースをかけて
輪切りにしたレモンをのせる。
8分の1カットにしたレモンも添える。
（写真にはないけど…
食べる時に絞りました）
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