ボカシは簡単そうで難しい

温度が上がったり下がったりするたびに

自分の気持ちも上がったり下がったり。

ま〜た温度が下がってしまいました。

なんでかなぁ。

水分だって、ちゃんとギュッと握って固まり、軽くつつくと崩れるくらい。

変な物を入れたわけでもないはず。

菌が足りないのかなぁ。

あんなにほかほかだった味噌オケが

冷え冷え〜です。悲しい。

ちょっとだけオケに入りきらなくて土嚢袋に入れた方も

同じような経過をたどって

今は冷え冷え。

好気性だと短ければ1週間で出来上がるなんて読んだけど

なんだか発酵が進んだ感じもあんまりしなくてねぇ。

途中で止まってる感半端ない。

このままだと腐るんじゃないかと不安です。

腐るとかなりな悪臭を放つらしいじゃないですか。

うち、新興住宅地の、道路挟んだ真向かいなんですわ。

心配だわぁ。

気になっていた作業がだいぶ落ち着きました

4月5月と畑仕事で気ぜわしい毎日。

何をどこに植えるか頭を悩ませ

種を買い込み苗を買い込み

種をポットに播き、水を切らさないようにし

苗物のご機嫌も伺い

明朝寒そうだと思えば防寒対策をし

暑くなれば蒸れないようにとハウスを開け

植えれば植えたで強風にあおられて敷きわらが吹っ飛んでいく日々。



なんとか、植えなくちゃ！と焦っていたものは

それぞれ場所を見つけて植え付けが終わりました。

あとは今日の夕方から降るという雨を待つばかり。


サツマイモの苗が余っちゃったんだよなぁ。

雑誌に株間30センチも20センチも

収量が変わらないって書いてあったのを見たから

雨が降り始める前に、植え付けが終わった畑に

無理やり突っ込んでこようかと悩み中。

行くなら今だ。

3時には営業さんが打ち合わせに来てしまう。

そのあとでは雨が降り出す。


さ、パパッと植えてきますかね。

羽化

三年前に、三坪ばかりの小さなハウスを買って、
側のビニールを外してトマトの雨よけとして使用してるんですがね。
今年の春先、トマトを植えるまでと思って、キャベツを植えといたんですよ。
しっかり側もビニールかけて。

なんかいつの間にか青虫発生。

糞は見えども、姿は見えず。

まだ青虫の目になってないんでしょうな。

なかなか駆除できず。

そして今朝。

美しい揚羽蝶が羽化しました＼(^_^)／

紋白蝶じゃなかったんか〜い！！(゜ロ゜ノ)ノ

娘の指に止まって、じっと羽を乾かしているようだったので
早く早く！と、携帯を取り出しましたが間に合わず。

まだまだぎこちなくも飛んでいってしまいました。

あぁ。

また、去年同様、近くの木で
からすが子育てをしていて、にぎやかなのですが、
食べられないといいのだけれど。




ぼかしの発酵が進んでおります♪

好気性発酵だから蓋はいらないのか？と、迷いが出て、今日の午前中は蓋をしなかったのですが、20℃まで下がってしまい、その後全然温度が上がらず気を揉んだのですが
蓋をしてちょっと暖かいところにおいたら、バンバンです♪

楽しみ〜(*´∀｀)

ぼかし

ぼかしを仕込んで3日目。

手を入れるとあったかい。

ほほ〜♪これが発酵熱とやらか・・・と感慨深い。
しかし、サイトや雑誌によって
材料が違っていたり分量が違っていたりしたことは前に書いたけれど
仕込んでからどうするか！？も
それぞれ違うんだな。

まいったな。

温度が上がったら毎日切り返す。と載ってたり
一週間そのまま置いておいて、
表面が白いカビ（？）で覆われたら切り返す。とあったり。
1度温度が上がればもう実質ぼかしは完成してるから、
自分の好きなときに乾燥させて保存しとけって人もいるし
何度か切り返してから、2週間そのままおいてから乾燥。って人もいる。

切り返す回数も違うし
切り返してから置いておく日数も違うし・・・

どうしたもんじゃろか？

とりあえず、温度が高くなりすぎると
有用な菌まで死滅してしまうらしいので
アッチッチにならないように気をつけてればいいのかな？

で、てきと〜なとこで
広げて乾燥させて土嚢袋かなんかに入れて
保存する。と。

なんか『あったか〜い。わ〜い♪』と
手をつっこんでは喜んでいるので
両手がぬか臭い。

不安は、好気性発酵を目指したので密閉しちゃいけないかと
ちょこっとだけ蓋を開けておいたら
今朝、様子を見用途蓋を開けたら
ショウジョウバエがふわ〜んと2、3匹飛んでったのが
非常にイヤな未来を想像してしまう。

とりあえず表面を温度が高いあたりに練りこんでおいたけど
中からうぞうぞ来たら・・・いやだ〜！

衣装ケースでのぼかしの作り方を見たら
しっかり蓋をしてあったから
今後はしっかり蓋をしよう。

しかし、すでにいかにも野菜に効きそうな香りを漂わせている。

期待してもいいかな。

茶色の指の持ち主だけれど。

うそーん

今日はとても良い天気で。

枝豆の苗とさつまいもの苗を植え付けました。

明日の最低気温8度との天気予報。

霜が降りるのは３度以下になったとき・・・と何かで読んだ気がします。

のに・・・

霜注意報出ました〜(ToT)

どうか、無事で。