餃子とブロッコリースプラウトを一緒に食べて、がん予防に効く要素がモリモリやな。
それぞれを見てみるとな、
まず、ブロッコリースプラウトに入っている硫化アリルってのがあって、これががんの予防に役立つんやって。硫化アリルは肝臓でがんを起こす物質を分解する酵素の働きを高めて、がん細胞の成長をおさえるかもしれへんねん。それに、スルフォラファンの強力な抗酸化作用もあるからな、
それから、餃子の具や皮には、抗酸化物質が含まれていることがある。これらの物質は体内の酸化ストレスを減らして、細胞のダメージを減少させて、がんのリスクを下げるかもしれへんねん。
