木耳には、多くの栄養素が含まれとるな。
特にポリフェノールやβ-グルカンといった成分やな。
抗酸化作用やな。
木耳に含まれるポリフェノールは、強力な抗酸化作用を持っとるで。
これにより、細胞の酸化ストレスを軽減し、細胞のDNAや細胞膜を守ることができるな。
酸化ストレスが細胞に与える損傷は、癌の発生や進行に関与している可能性があるからな。
免疫機能の調節やな。
木耳に含まれるβ-グルカンは、免疫機能を調節する効果があるで。
特にマクロファージやNK細胞などの免疫細胞の活性化を促進してな、異常な細胞の排除や腫瘍の成長抑制に寄与するで。
炎症の抑制やな。
木耳に含まれる成分は、炎症を抑制する作用があるな。
慢性的な炎症は、細胞の増殖や腫瘍の進行を促進する可能性があるからな、木耳の摂取によって炎症を抑制することが、癌予防に有益であると考えられるな。
そーやからな、木耳の摂取が癌予防に役立つ可能性があるで。