キッシュ

最近だら～りしている私
姫が幼稚園に行っている間もぼけ～。
デパートに行っても、春のお洋服はまだ揃っていないしね

こんな時は、家でゆっくりおり料理でも・・・
と言うことで、初めてキッシュなんぞを作ってみました


パイ生地がカリカリしなかった・・・

さて、今夜は「Yes, we can!」
オバマの演説が楽しみです。皆さん録画のご用意を

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さつまいもご飯

イモ掘りで採ってきた、さつまいもがた～くさん
沢山採ったはいいけど、どう調理していいか悩みます。

今日は、ご飯にしてみました

見た目は美味しそうだけど、実際は塩を入れ忘れ、
お芋を入れすぎてしまいました
これもご愛敬

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タコライス

旦那が風邪をひき、治ったと思ったら、今度は姫が急に熱をだしました。
でも1日で元気になり、何だか拍子ぬけ・・・
帰国して２か月なのに、既に３回も病院に行きました
USでは合計１回だけだったのにね～
やはり夏が厳しいからでしょうか？

それにしても私。
お陰様で体だけは、ピンピンしております。
食欲も減らず、ビールもすすみ・・・
私はやはり、あほなのか

さて先日、タコライスを作りました

レトルトなので、お肉を温めて、野菜を切るだけ楽ちんです。
箸より、スプーンが食べやすかったな・・・

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初ぬか漬け

ぬか漬けを作ってみました。


初挑戦は、ナスに決定


もうちょっと、つけとけばよかった・・・
簡単にできるから、ちょっとはまりそうです。

それにしても、いつの間にかこのブログも１周年
全く苦にならず、楽しく続けてます。これからもよろしく

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オイスターバー？

牡蠣は得意でありません
7年前、キムチに入っていた牡蠣にあたって、
それ以来食べなくなってしまった、私たち夫婦
だけど、この家に引っ越してから、
隣に市場で働いているおじさんがおり、マグロの皮とか、
もちろん赤身とか、チョクチョクいただきます
どれも絶品で、さすがなんだけど、今日は生牡蠣。
しかも天然


思わずノリで頂いたけど、心中はドキドキ。
「レモンをかけるのは、素人だ」と言われ、そのまま頂きました。
気分は、オイスターバー状態です。
もう最高で。牡蠣克服宣言いたします

そうそう、市場の人は美味しいものを沢山しっているので、
お礼がしづらいです何にしたら、いいのかしら？

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手抜きdinner

今夜は、旦那の送別会
もうそんな時期になりましたか～
渡米前も引越しなど忙しい中、送別会続きで作業も進まず、
喧嘩した事を思い出しました。仕方ない事なんだけどね・・・
今度は大丈夫かな？

さて、お天気もいいし、姫と二人で外食でも
と、すきあらば「楽」を考える私ですが、姫が嫌がり
手抜きな夕食になりました。


たまにはね

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カラフルパエリア

久々にパエリアを作りました。
実はこれが2度目です。

（前回の記事はこちら・・・
http://blog.goo.ne.jp/ntc_life/e/15018124fcf8add56b779c6625e532ff）

今回は３０cmの大型鍋で作ってみました。

見た目はそこそこ、味は水分が少なくなってしまったけど、
家族からは合格をもらったよ
次回は、ケチった貝類をもう少し入れようかな・・・

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フォンデュ鍋で、湯豆腐。

9日は、Daylight saving（サマータイム）に切り替わります。
うまい具合に、日も伸びてきて、少しづつ春の予感？
でも今日は寒かったので、夕食に湯豆腐を一品追加しました

これ実はチーズフォンデュ鍋。

（過去の記事はこちら・・・
http://blog.goo.ne.jp/ntc_life/e/e4bcbae759abaaddc909e37842c425ce）

平日は旦那と別々に食べるので、ちょうどよいサイズです。
それが雰囲気がでていつもより美味しく感じ、幸せでした。
他に何かいいアイディアないかな～
鍋のもとをとるには、フル活用しないとね

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手作り♪焼肉のタレ

焼肉のタレを買い忘れた

前回、塩＆こしょうだけで味付けをしたら、かなり控えめすぎて。
旦那は「焼肉のたれがいい」と言っていたのに、
また今日も忘れた
えい、こうなったらタレを作ればいいと思い、レシピ本を見ると
なんだ～普段使っている調味料で簡単にできました。
タレは頻繁に使わないし、米国で買うとすごく高いので
今後も手作りにするか。。。


今度は赤い野菜もお皿にのせると、見栄えがいいよね
毎回何かがかけてしまう、私の写真。

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チーズフォンデュ

週末、チーズフォンデュをしました

私が初めて食べたのは、２０歳のヨーロッパ旅行。
本場スイスのものはアルコールたっぷりで、しかもこんな食べ方があるの？
と、未だに感じた事を覚えています
それ以来好きになったけど、なかなか食べる機会がなく、
１年に一回食べたかな？って感じで・・・

今回はフォンデュの道具があるので、やる気満々です
レシピはチーズ２種と料理酒を入れただけで、超簡単。
材料は、パンはもちろん、野菜も少し試してみました。




モッツァレラチーズが多かったので、すごく伸びてなかなか切れなかったな。
次回はどんなものを付けようか～チョコレートフォンデュもいいな～
と考えると楽しくなるけど、確実に太るよね

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サクサク・・・

カタマリ肉は私＆姫が好きじゃないので、挽き肉が多い我が家
もちろん、日本のような薄切り肉が買えるなら食べたいけど、
近所で見たことがありません。
今夜は毎度のメンチカツ～

でもポイントは、いつもと違うパン粉
アメリカのスーパーでも簡単に手に入りるんだけど、
今回は冷凍のフランスパンを買ってきて、大きめのパン粉を作りました。
フードプロセッサーが・・・

何回かおろし金でパンをすった事もあるけど、日が暮れそうなくらい
時間がかかるし、凄～く疲れます大根おろしも同じよね～
まあ疲れた分、良いものはできるけど。
フープロは５秒くらいで終了なので本当に助かっています。
ちなみにお肉も、カタマリから挽き肉にしました。

今回はびっくりするぐらいサクサクで、久々に満足～
フランスパンのパン粉、いいかもよ
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炊飯器のない生活へ・・・

米国に来て、キッチン系の物が増えました
特に大きなスタンドミキサー、フードプロセッサーは
帰国したら置く場所に悩むだろうな・・・でも優先的に置きたいな
と、今から考えています。

一つなら何とかなるけど、あと一つは・・・
と思った時、炊飯器の場所が良いと思いました。
なので今、ルク鍋で美味しく炊けるように特訓中です

案外美味しく炊けるんですね～

まだまだ安定しないけど、最初の頃のコリコリ感は、
なくなったかな。
すごく硬かった時、旦那に「いつまで続くの？このご飯。」
と言われたこともありました

炊飯器は、日本にお留守番一台、英語表示の一台持っています。
私たちは家族は３人。
う～ん、どうしよう。寄付しようかな・・・
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なんちゃって♪のり巻き

今日は、姫の好きなかんぴょう巻きを作ってみました

日本人は、家でもお寿司を食べてると思われがちで、
急に作れと言われたら「まずい」と思い、この器具を買いました。
実は未だに使ったことがありません自信がなくて・・・
それが簡単で、ご飯に具を詰め、あとはギュっと押すだけ



見た目はなかなかでしょ～　って失敗するわけないか。

でも実は、酢飯もかんぴょうも、味が薄すぎまして
醤油をつけて姫は食べていたので、気づかず？
沢山食べてくれたけど・・・
帰国したら、きちんと竹で巻けるように、母に教えてもらおう
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カルボナ～～ラ

週末はパスタをよく作ります。今日はカルボナ～ラをご紹介。
姫にとっては初めてだったけど、沢山食べてくれたので、
合格だったのかな。

ただ最近は旦那の評価が厳しくなってきた。
以前は全く言わない人だったのに・・・
多分、調理器具が増えてきているので、
腕を上げさせる作戦だと思われます
ふん負けないもん
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茶碗蒸し

茶碗蒸しはあまり好きじゃないけど、急に思い立って作ってみました
何年ぶりだろう～食べたの。

ルクのラムカンで作ったので、姫は「夕食にプリン♪」と大喜び
確かに似てる・・・

今日から主婦ブログに参加することにしました。
育児だけでなく、その他の事が多くなってきたので・・・
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