今日の収穫 実はこれ かいわれ大根 なんです。

これは何でしょう？　そう大根です。　でも・・・


大根は大根でも・・・　これは　実は　あの・・・


かいわれ大根なんです。



我が家では、去年からいろんな野菜をベランダで育てていますが、
はじまりは、かいわれ大根の栽培からでした。
室内で水耕栽培から初めてなかなかうまくいかず、
どうしたらうまくかいわれ大根ができるんだろう。
といことからはじまりました。

そこで我が家なりの結論は、かいわれ大根も土がいいということです。
小さい直径５-10㎝くらいの鉢に培養土を入れて
ダイソーで買ったかいわれ大根の種を多めに入れて普通に水をかけて育てる。

実際5日くらいでもう収穫できます。
食べるとかいわれ大根独特のピリッとしたからみを含み、立派な野菜に育ちます。
水耕栽培よりも葉も大きめに立派に育ちます。







そんなこんなで、ふと　思ったのがこのまま育てたらどうなるのだろう・・・
いろいろ調べるとやはり大根になるとか・・・
でもかいわれ大根の大きくなった大根の姿って見たことない。

そこで実験しました。
30cmのいわゆる尺鉢の大鉢に、ポツンと一粒の種を植えて
じっくり育てます。

それがこの写真の大根です。
立派な大根に育ちましたよ。

味もちゃんと大根していますが、少しばかりサラダっぽい感じです。

なかなか美味ですよ








「かいわれ大根かぁー　　うー　葉っぱをシャキシャキかじりたい」　欄丸ちん

欄丸は葉っぱシャキシャキが大好きなのでした・・・