カスピ海ヨーグルト

毎朝、私たち夫婦の食卓には
　カスピ海ヨーグルトが登場します

　もう何年もお店のヨーグルトを買ったことがないので
　うちのが美味しいのかどうかはわかりません

　作り方はいたっていい加減
　
　　オットも私もお腹を壊したことがないから
　　まぁ～いいのかなぁ。くらいの気持ちで作り続けています

　牛乳も特にこだわりはなく
　その時、時で違ったものを使っています
　スーパーで買ったり、コンビニで買ったりとマチマチです
　一応、成分無調整ではありますけどね
　
　それにしても真夏も真冬も何度も越してします
　
　そんなのんきなのりたまも数年前から
　ちょっぴり気になることがあってね

　写真のメーカーさんの牛乳で作ると
　なんとなくしゃっきりとした出来上がりになるのです

　スーパーで特に高いわけでもなく
　どちらかというと安い方かな？ウフフ

　パックの裏を見比べても答えは出ませんし
　ただなんとなく感じていたことなので…
　
　そしたらついこの前のこと
　とある雑誌に某ヨーグルトメーカーさんが
　中国に進出して中国の牛乳をつかったら
　待てど暮らせど発酵しなかったという記事を読んで

　ちょっと答えが見えたような気がしました
　できるだけコネコネしてなくて
　自然に近いものが菌にはあうのかな！！ってネ

　そうは言っても、これからもゆるゆると作り続けて
　ゆるゆると食べ続けます