手打ちそば・うどん・和食 御食事処 亀寿庵（きじゅあん） （真岡市）

　昭和５５年に開店した（栃木のそば101 part1）と書いてあった。
　何処のＨＰ、どの紹介本にも「三宝創作そば　亀寿庵」と
紹介してあるけれど、店内のメニューには、
「手打ちそば・うどん・和食　御食事処　亀寿庵」と書いて
あったので、タイトルにはそのように書いて置きました。

「栃木のそば101 part１」の写真では、建物直ぐ右横の
看板に「三宝創作そば」「三河手打うどん」「三宝そば点心」と
書いてあるのがわかるが、最近買った「読者が選んだ栃木の
そば７５」に掲載されている写真には違う文句が書かれている。
（左端の文字が「そば料理」風に読める。点心ではない）
　※　私が伺った時にはそんなこと全然気にしませんでした。

　お願い：
　当店のもり汁・かけ汁は、昔殿様用の超特選品として造られた
　御膳汁を使用しておりますので、相当こくのある汁になって
　おります。関東地方の平均的味付を致しておりますので、どうか
　お客様にはこの味に慣れて頂けますようにお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主
　　　　　　　　　　　　　～メニューに書かれてある文章　その１～

　亀寿庵の創作蕎麦がおいしい理由
　当店では、国内産そば粉では最良質のそば粉が生まれる、北海道
　幌加内農協と契約栽培したそば粉を使用しております。また製粉
　技術におきましたは、その設備、技術が大変優れている、東京は
　宮本製粉所様にお願いし、熱のかからねよう回転をおさえた石臼
　びきの一番粉のみを使用しておりますので、色が白く、さらりと
　した旨みある香り高い手打ちそばが味わっていただけます。
　　　　　　　　　　　　　～メニューに書かれてある文章　その２～　

　「命の水」に、こだわりました。
　当店では、アメリカＮＡＳＡで生まれたアメリカの安全水準基準
　二六三項目をクリアした、今や世界でもっとも安全な水、逆浸透
　膜浄水器を通った水をすべての料理に使用しておりますので、
　安心してお召し上がりください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～壁に書かれていた文章～

　写真奥が、「大前神社」方面でそのまま行くと国道２９４号線に
ぶつかる。（三本木交差点）
　写真手前は、県道１５６号線と交わる「荒町・泉町交差点」がある。
お店の前の道は、県道４６号線だと思いますが、そのまま
走る（手前に）と国道１２１号線に出てしまう。


　所　在　：　真岡市荒町２－１０－５　　

　時　間　：　１１：００～１５：００（一年中共通）
　　　　　　　　４～９月：１７：３０～２１：３０
　　　　　　　１０～３月：１７：００～２１：００

　定休日　：　木曜日　（昔の本には、正月・盆と書いてあった）

　店　内　：　船形（千石船）テーブル：１０人×１
　　　　　　　座敷：４人×３（入口入って南側：畳み）
　　　　　　　奥座敷：６人×３、３人×４（参考ＨＰより）

　　　　　　　（参考本情報：座敷５２席）

　駐車場　：　１０台（お店の南側道路沿い）
　　　　　　　
　　　　　　　※　あくまで参考情報ですが、向かい側に
　　　　　　　　　「カワチ」あり。隣りに「サンキ」あり。
　　　　　　　　　どちらも広い駐車場あり。

　Ｈ　Ｐ　：　紹介ＨＰ、情報誌掲載、口コミ情報等多々あり

　１月の平日、午前１１時５０分頃に入店した。駐車場には既に
車が８台ぐらい止まっていた。おせち料理に飽きた人たちか、
すでに仕事初めを終えたサラリーマンが来ていたのか分からないが、
混んでいた。ＢＧＭにお琴の音楽が流れていた。

　船の形をしたテーブル席に座った。「ここのお蕎麦は何割
そばですか？」と質問したら、「白いそばです」と言われた。
その後、「お決まりになりましたらこのボタンを押してください」と
目の前のボタンを指差し、厨房へと戻って行ってしまった。

　メニューですが、単品も沢山あるけど、セットも沢山あった。

　ボタンを押しながら、なんだか「せいろそば１枚」と言うのも
申し訳なく感じてしまい、「せいろそばセット」を注文してしまった。

　時間が正午を過ぎたあたりから、スーツ姿の人達や家族連れの
人達が津波のように入って来た。（入口に空き待ち用の長椅子あり）



　「せいろそばセット」が届いた。

　確かに真っ白な色をした蕎麦だ。細い部類にはいる四角い麺で
つぶつぶは無い。長さは５０～６０センチはある。こう長いと
タップリと蕎麦汁に浸けないと、一気には吸い込めない。
　一気に吸い込まないようにして食べる蕎麦なんだなとわかった。
　一番粉の上品さがそのままでている。噛みごたえは、弾力があり
もちもちとした部類である。上品なそば粉には合うかもしれない？
　
　蕎麦汁は、単体で飲んでみると甘ショッパイ。だけどそれ程でも
無いかと思った。メニューにしょっぱいと書いてあるとかなり
しょっぱいのかと思いこんでいるから、逆にしょっぱく感じないの
かもいしれない。それともこの辺の人達にはしょっぱいのかもしれない。
　やや甘で辛口じゃないとも感じた。

　蕎麦に浸けて（半分以上）もしょっぱさはそれ程でもなかった。
むしろ、蕎麦に浸けたほうがホンノリとした甘さを感じられる
かもしれない。

　蕎麦湯は、一緒に運ばれて来て透明。こちらはとりわけ
変わった味を感じなかった。単純に普通だなと思った。

　薬味は、ねぎとわさび。

　そして最後に、蕎麦湯を固めて黒みつで食べるデザートを食べた。
これは女の人が喜びそうな味だな～。完食はしたけれど、最後に
お茶で口直しをしてしまった。後でメニューをみたら、女の人に
人気有りと書いてあった。確かに言えている。

　午後１２時２０分お店を出たが、お客さんは途切れることなく
入って来ていた。
　　
　尚、詳しくはＨＰ、情報雑誌、情報検索（ＰＣ）で調べてください。

　一度食べてみてください。