野生の味、昆虫食

秋になるとよくスズメバチに刺されたと、話題になる。
蜂の巣は野山ばかりではなく、住宅地でも珍しくなく見つかっている。

ハチの子を食べる習慣が各地で残っているらしいけど、
信州のスガレ追いって、いまでも行なっているのかな。
何段にもハチの子が詰まった巣をもらい、一度だけ食べたことがある。
バターで炒めて塩コショウ、恐る恐る食べてみた、食えた。

飽食の時代ゆえ、話題作りのジビエ料理や昆虫食は仕掛人の口から・・・。
クマにイノシシ・シカ、イナゴ・クロカワ虫・カイコ・セミ・コオロギ・クワガタ・・・。
　
当地でその時期になると食べる人もいるものを食事会で出した、
食べている途中でこれは何かと話したら、
そのとたん大半の人は箸をつけなくなった、
自然食なんて、まだこんなもんだろう。





　　　　　　

落ち栗

「コツーン」「ゴツーン」と、屋根を打つ音が聞こえてくる。
まわりのミズナラやクリの木から実が落ちたのだ。
クリの木の下に散らばっているクリを見ると、意外に虫食いが少ない。

　　落栗の　座を定めるや　窪溜り 　　　井月の句を思う。

栗拾いをする姿が見られる、
焚火の脇に置いて焼き栗に、それとも本格的に栗ご飯にでもして食べるのかな。





　　

果物三昧

秋は味覚の秋である、いろいろな果実が収穫の時期を迎えている。

皮を剥いて、一口大にしてくれれば・・・。
そんな横着者に果物のいただきものが続いて豊かな食生活、
北限のモモにイチジク、それに先日シャインマスカットも宅配便で送られてきた。
これからは、リンゴに梨に・・・。




　　　　

カボチャ

菜園のいちばん大きな収穫物カボチャ、まだまだ大きくなるだろう。
今シーズンから始めた小さな小さな菜園もほとんどのものが収穫できた、
今が盛りのものから、キューリのようにすでにその役割を終えたものまで、
この3ヶ月間の費用対効果はお話にならない、
それに農的楽しみを加えてもチャラ程度か、
来年は土づくりから真面目に取りくまねば・・・。




　　　　　

オクラの花

６月にオクラの苗を購入、無事に育ちいくつかの花をつけた。
すでに実もつけてしばらく取らなかったら、店に並ぶオクラの倍以上の大きさになってしまった、
その夜、豚肉で包み食した、思っていたほど筋っぽくなくおいしかった。

大きな花もいま咲いている。
直売所で以前オクラの花（たぶん）を袋詰めにして販売しているのを見たことがある。
美味しいのかな、こんど食べてみるか。