初めて作った五目豆(*・ー・*)
料理本（電気圧力鍋についてた取扱説明書）をチラ見しながら
これでいいのかな？と作ってました
材料も大豆だけ購入し
あとは家にあるストック品を利用したため
ゴボウやレンコンは入っていません
それでも、ひーふーみーよーいつむー・・・
あれ？一つ多いぞ（ま、いいか
）
なんて結構適当な作りに
～材料～
乾燥大豆・・・250ｇ
（水800ｃｃ・塩小さじ1）
人参・・・1本
こんにゃく・・・1枚
干し椎茸
干したけのこ
昆布
ゴマ油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
大豆＆干し椎茸の漬け汁・・・合わせて300ｃｃ
大豆を洗い、計量した水と塩につけ一晩おいておきます
干し椎茸・干したけのこも水につけもどします
（大豆の漬け汁の中に一緒に入れた
）
各材料を1ｃｍ角のコロコロサイズに切り
こんにゃくは塩もみした後、水で洗い
圧力鍋にごま油をひき軽く炒めます
全材料と調味料、漬け汁を圧力鍋に入れ、高圧/6分で調理
圧力表示ピンが下がったらフタを開け
煮込みコースでお好みの濃度に煮つめて完成ヽ(´ー｀)ノ
と今回もPanasonic電気圧力なべを使っての料理でした
乾物をもどすとき昆布（乾燥しきってバリバリに硬い）も一緒に
入れちゃったものだから
仕上がった昆布は歯ごたえもないほどやわやわに
（昆布表面の黒い部分がはげかかってます）
同じく大豆もふっくらやわらかに仕上がりました
全体的にやわらかーくなってるので
年配の方に食べやすそうな感じかな
（歯ごたえあるの干したけのこだけ）
煮物だけど大豆がクリーミーでうまっ
いただきものの白菜漬け（ありがとうです！）と
冷凍してたゴーヤの佃煮も添えて
質素なおかずの本日（昨日）でした
