日の出

　一昨日の朝は久しぶりに晴天に恵まれ、日の出も見ることができました。山があるおかげで、日の出の瞬間も見ることができるので、恵まれていると思います。

　悪天候、もしくは朝が好天でも夕方には天気が荒れることの多い北陸地方、天気によって気分が左右されることなんて、今までほとんどなかったのですが、こちらにきて、気分が天候によって左右されることも多くなり、複雑な思いになっていました。しかし、そんな左右される気分を受け入れようとしたら、自分の気持ちともだんだんうまくつきあえるようになってきました。

　そう考えたら、上機嫌でいる、という自体が難しくも非常に価値のあることに思えてきます。上機嫌でいれるあり方を沢山生み出せますように、そしてそんな時間を大切にできますように。

　三月が終わるまでに、冬の絵を描きたいと思っています。実は三月のノルマは個人的に他にもあり、そちらを結構頑張らないといけないのですが、絵はピアノと共にライフワーク、細くとも続けられたらな、と思っています。

ハーブチキン

　料理が得意とはいえない私ですが、このローズマリーチキンは気が向いたときに作っています。

鳥もも肉に塩、胡椒をすりつけ、ローズマリー、ピーマン、じゃがいも(ミニトマトなどもOK）を入れ、ニンニクがあるときには追加し、オリーブオイルに少し浸し、オーブンで焼きます。鳥もも肉の脂が気になるときはあらかじめ皮はとっておきますが、地鶏のような美味しい鳥の場合は皮があったほうが美味しいかもしれません。

　料理については母の味を受け継いでいると思うのですが、チキン料理に関しては、結婚してからの方が、詳しくなったような気がします。レシピ本や料理サイトを見て知った料理もあります。他にも作ったものがありましたら、書くかもしれません。