おいしく漬かった！「乳酸発酵」。

「白菜漬け」（二度漬け）が・・・

本漬けから１０日たって・・・　美味しくなって来ました。

「乳酸発酵」が進んで、塩味がまろやかになって来ています。

箸休めのお皿に、一緒に盛った、「大根のぬか漬け」も・・・

どんどん「古漬け」っぽくなって来たので、お茶漬けにぴったりの味。

　

　　　　　　　　　　　Ψ( 'ч' ☆)