いちごのオムレット

昨夜　実家から福井へ帰る前に
妹と「いちごのオムレット」を
作りました。

「おいしくできたらお義兄さんの
お土産にして良いよ」って妹が
言ってくれたので、はりきってお手伝い。


そうだよね。
彼にもお土産なくちゃね。
「ありがとぉ」





　　　　　　　　

朝食で彼の前に登場

わぁ！目が覚めた

て、ぱくぱくと

おいしい
　　妹ちゃん、ありがとう

春のいちごのけーき

苺をいただきました。
たくさんあったので、
ケーキを。

題して「春のいちごのケーキ」
そのままです。

少し春に早いせいか、
甘みの薄いこも混じっていたので、
苺もケーキに焼きこんで。

スポンジ生地ではないので、
生クリームにはサワークリームを
混ぜてあっさりと。

　　
　

当日、食べたのもおいしかったのですが、
タルト寄りのさっくりした生地が、翌日、
苺とクリームになじんでより美味しく
感じました。

レモン味のマカロン

この間のマカロンが
予想よりもおいしくできたので
（私と妹的に）、
またまた、マカロンを作りました。

今回は、レモン味のマカロン。

先回、母のみ「甘い」と
「いまいち評価」だったので、
今回は中のクリームを、
クリームチーズベースにしてみました。
お砂糖なしです。

クリームのみの味見では「・・・」だったのですが、
挟むと酸味と外側の甘みでいいバランス。




春色です


こうやって、作るようになると分かること。

家で１種類作るだけでも、
粉・レモン（今回は）を選んで・作る、
「美味しいものを食べたいと思うなら、
　手間は惜しんでいけない」と母がよく言いますが、
何種類もいっぺんに作るのは大変そう。。。

マカロンてお店屋さんで買うと
割と高い場合もありますが、
それも全然うなずける。
お店屋さんてえらい。

ココアロール？

カルダモンが恋しくなったので、
キャネールレングデルを作ろうと思ったら、
シナモンがあまり無いことに気づいたので、
シナモンではなく、ココアパウダーを
使用して「ココアロール」（何ていうのかな？）を
作りました。

作り方は、シナモンをココアにしただけです。




折角なので？クーベルチュールチョコレートを角切りにして、
トッピングしてみました。

シナモンも美味しかったけれど、
ココア＋チョコは、カルダモンが苦手な人には
スパイス・スパイスしてなくて、お勧めかもしれません。

お土産に持ち帰ったら、旦那さんがパクパク食べていました。

またまた

ベーグルを作りました



今回は、お砂糖ではなく、
はちみつを使ってみました
（ケトリングも全て）。

焼き上がりの香りがふんわり甘く

ぱくりと食べてみましたが、
「甘い」こともなく、
お砂糖よりも春らしい、
今の季節におすすめです。

ひなまつり

３月３日　ひなまつり

ちらしずしを作りました。


なかなか上手くつくれたような。。。？

火曜日だけど早めに帰ってきてくれた
旦那さん。

おいしいおいしいと
たくさん食べてくれました。



本日の食後のデザートは、
「マンゴーの王子ぷりん」



マンゴーの甘さがぎゅっと
詰まっているけど、
後味すっきりでした。


２２：００・・・
私たち夜遅くにこんなに食べていたら
ぷくぷくだね

マカロンショコラ

夕食後　思い立って妹と
マカロンショコラを作りました。

マカロン大好き。

実家にはラム酒がなかったので、
変わりに香りのいいウイスキーを
少し。。。

ちょっと心配だったけど
ショコラとウイスキーの
相性がなかなかよく、
できたてもよかったのですが、
翌日、味がなじんでしっとりと。


ひびがはいってしまったのはご愛嬌。




母には「甘い」と少し不評でしたが、
私たちにはぜんぜんちょうどよかったので、
彼がお迎えにくる日曜日には「０」に。


０　　０　　０

ありゃ
・・・

レーズンバターサンド

２／１４　バレンタイン

昨夜は水防待機で
帰ってこれない旦那さん。

「明日のバレンタインどうしようかなぁ」
と悩み中だったので少しラッキー（あくま？）

考えた末、今年のバレンタインは
彼の大好きな
『レーズンバターサンド』に

クッキーをさっくりさせたかったので、
一晩ねかせた生地。

今回はバレンタインと隠し味？をかね、
バタークリームに溶かしたホワイトチョコレートを
混ぜ込みました。

お昼過ぎ、徹夜明けの彼、帰宅。


いいにおい。

本当は、もう少ししっとり
させてから渡したかったのですが、
さっそくプレゼント。

おお。
　　バターサンドだね。

と、イニシャル入りの特別バージョンを
パクパクと。。。

喜んでもらえてよかった。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おなじ？

　　　　　　　　　　　　　　はりねずみです。

ふたたび

先日のベーグルが
おいしかったので、
旦那さんにも食べさせて
あげようと朝からベーグルを
焼きました。

今回は、
*プレーン
*いちごベーグル

プレーンベーグルを巻くときに
ドライフルーツのイチゴを練りこんだ
だけですが、「おやつ」感覚で美味しかった。

また作っちゃうかも。



ベーグルサンドというよりは、
ベーグルバーガー



おいしい



残ったら冷凍しようと思っていたら、
彼がパクパク食べちゃって、
こんなに我家で人気？のパンは初めて。

捏ねる時にわりと力がいるので、
このパンは男子向きと判断。

今度はこねこねしてね。
美味しくなるなら手伝うね。

アシスタントだよ。
・・・

もちもち

実家での用事も終わり、
何もない午後

実家の家族にも何か手作りの物を
食べてもらいたいなぁと思い、
ベーグルを焼きました。


ベーグルはとても簡単

材料もおそらくほとんどのお家に
常備されているもので作れてしまう。

大変なのは捏ねることかな。
捏ねただけ‘もちもち’感が
ＵＰする気がするので
ひたすら捏ねます。

「おいしい」思って欲しいので。


焼きたてのベーグル
もちもち感がたまりません。




夕食で早速ベーグルサンドを
作って食べてくれた妹。
もちもちしてておいしいね。


よかった。