優華ランチ＠優華（安佐南区伴）

　シャオヘイさんの快食ログとぷらいどんさんの書き込みで気になっていた店です。外観は質素だけど清潔感というかスッキリした感じのいいお店ですね。

駐車場も２０台と余裕があります。ランチタイムは８００円のサービスランチ～２０００円のコースまで選択肢は広いようです。本日は優華ランチ１２００円をオーダー。運ばれたのは、ご飯・スープ・小鉢３種。小鉢はバンバンジーと筍料理２種。正統派のバンバンジーと筍は和風な味付けと、ほのかな甘みを感じさせるもの、これだけでもご飯がすすみそうです。

そしてサラダ、綺麗な野菜の盛り合わせですね。そして添えられる火腿（というかハムかな？）手仕事を感じさせる野菜はそれだけでも野菜の旨みを感じさせる！というか、素材の野菜が美味しい！これは嬉しいですね。ハムも素直な旨さです。

メインは４種類ほどから選択できるが、今回は鶏肉の豆板醤炒めをオーダーする。４種のうち辛口は豆板醤炒めと麻婆豆腐だが、麻婆豆腐は単品メニューに２種類が存在するので豆板醤炒めにしたのだが、やはりトウチーや山椒を使った料理と比べると（食べ比べてはいないけど）少しシンプルな辛みですが、セロリやパプリカなどの野菜と鶏肉がいい味だしてますね。

　デザートは杏仁豆腐とシャーベット。杏仁の優しい甘さとシャーベットの爽やかさがいいですね。この組み合わせは油っこい料理の後にはとても優しい。〆はコラーゲンコーヒー、コラーゲンの粉末が添えられます。「お肌にとても良い」との一言が添えられていたが効果の程は不明でした。


　そして最後に中国茶が出され本日の昼餉は終了した。確かに旨い料理と素敵な接客の店でした。これなら夜のコースや単品料理も期待できそうです。
・中国料理　優華
・広島市安佐南区伴９２９８－２
・ランチタイム１１：００～１５：００
・ディナータイム１７：００～２２：００
・水曜定休（オーダーストップはそれぞれ１時間前）