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直寿司

町のイベントや寿司屋さんのお話

寒い!!!

2017-11-24 16:03:15 | 日記
寒いでーーーーす!
タイヤを交換して次の日は雪が降りましたーーーー
日々生ビールより
熱燗を頼むお客さんが増えてきました

河豚を取扱いをして
はや5年
冬場に注文されることも多くなりました
今回は
一夜干しと白子蒸し
ほんのり塩味で淡白な一夜干し
鱈のだらみより上品の濃厚な白子
特性ポン酢で少しトウガラシを足して
頂くーーーーーーー
お酒に合うーーーーーーーーー

雪見酒で
一杯
良いですよーーーーーーーーーーーー

朝!!寒い!!!

2017-11-07 12:01:01 | 日記
朝の気温が一桁でーーーす
昼時はまあまあ暖かいですがねーーーー
寿司の日は
シュシュぽっぽと寿司の日が重なり


少しおたおたでしたが
無事落ち着きました
さぁてと
今週から鍋の出汁をとりまーーす
鰹節たくさーーーーーーんで取りマーーーーす
出来ましたら

アップしまーーーーーす
寒い夜長
熱燗と鍋で
乾杯ーーーーーーーでーーす