桃のババロア

ちょうど去年の夏休み、ブログを始める前に作ったババロアです。
せっかくなのでアップさせていただきます（*・ω・）ノ
色があんまりキレイじゃないですね…＾＾；
この季節、いろんなサイトで美しい桃のお菓子を目にします。
あるところでは桃のコンポートでピンクのバラを作っていらした
方もいて、見とれてしまった私です(　♡∀♡）ウットリ


作り方
桃・・・２３０ｇ
粉ゼラチン・・・大さじ１．５
白ワイン（甘口）・・・大さじ３
グラニュー糖・・・９０ｇ
レモン汁・・・大さじ１
生クリーム・・・２００ｍｌ

１．粉ゼラチンと白ワインをあわせ、ゼラチンをふやかしておく。
２．桃は皮と種をとり、ミキサーにかけてなめらかにする。
３．２の桃をボウルに入れ、グラニュー糖、レモン汁を加え、泡立て器で混ぜる。
４．ゼラチンはふやかした容器ごと湯せんにかけ、かたまりがなくなるまで溶かす。
５．桃のピューレを泡立て器で混ぜながら、４のゼラチンを加える。
６．混ざったらこし器でこす。
７．別のボウルに生クリームを入れて七分立てにし、冷蔵庫に入れておく。
８．６のボウルを氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら冷やす。とろみがついたら氷水から外す。
９．７の生クリームを８に２回に分けて入れ、むらなく混ぜる。
１０．型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
１１．クリームやミントなどで、おしゃれさんにしてください♡♡