今日は、晴れ
最高気温21度 最低気温８度
最低気温が一桁になって、夜中に帰宅する時が物凄く寒い
店をやって６年
５６歳から、何の努力もせず何の勉強もせず店を初めた私
無謀だけど、無謀なだけに誰もが「続かない」と思ったらしい・・自分だけは、続くと思ってた。
何故・・自分だけ続くと思ったか？ 何も知らなかったから・・こんなに店って大変だとは思わなかった(笑)
もし、店がこんなに大変だと事前に知ってたら店は、やらなかったかも('_')
どうして、イキナリこんな事書いたか？と言いますと、最近新しいお店が続けて近所にできた。
皆さま・・「どこそこで修業した」とか「調理師免許持ってる」とか・・ちゃんとやってるんだなぁ～～って
感心しちゃった（当たり前か？？？）
だけど、これが不思議なもんで昨夜ちょっと赤横を歩いたら・・おばちゃんの店が流行てて
専門性も高い料理人のやってる店が、誰もお客様が居ないって言う事もあるんだよね。
まぁ、おばちゃんの店が安いって事もあるんだと思うけど
自分の店は、７月にどん底を経験し ８月最高売り上げを経験し ９月再びどん底を経験しそう(笑)
まぁ、どん底も二度目ともなると・・そうそう動じなくなる（いいのか？それで？）
などとグチャグチャ言ってないで週末だ～～～！！！
買い出しに行って来ます。
