今日の給食は
マーボー丼
もずくと卵のスープ
キウイフルーツ
牛乳 でした。
マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。マーボーは中国語で「麻婆」と書き、「麻(マー)」はあばた、「婆(ボー)」はおばあさんという意味があります。昔、四川省で顔にあばたがあるおばあさんが、豆腐の炒め物を作ったことから、「麻婆豆腐」を呼ばれるようになったそうです。
四川省は寒さが厳しい地方なので、食欲をそそる辛みの強い料理が多く、にんにくやとうがらしなどをよく利用します。
今日のマーボー豆腐にもにんにくやトウバンジャンが入っています。
マーボー丼
もずくと卵のスープ
キウイフルーツ
牛乳 でした。
マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。マーボーは中国語で「麻婆」と書き、「麻(マー)」はあばた、「婆(ボー)」はおばあさんという意味があります。昔、四川省で顔にあばたがあるおばあさんが、豆腐の炒め物を作ったことから、「麻婆豆腐」を呼ばれるようになったそうです。
四川省は寒さが厳しい地方なので、食欲をそそる辛みの強い料理が多く、にんにくやとうがらしなどをよく利用します。
今日のマーボー豆腐にもにんにくやトウバンジャンが入っています。