砂肝のニンニク醤油漬け

漬けて三日目

味がしみて、うまし♡(#^.^#)

 

 

①砂肝を下茹する

 

②醤油、味醂を100ccずつ鍋に

　入れて、一度沸騰させる

 

③タッパに、ニンニク薄切り、ネギぶつ切り、砂肝を入れて上から②をかける

粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管する

 

適当に作りましたが、美味しかったので

覚え書き

 

粗挽きコショウや辣油をかけても

美味しかったです

 

いつでも適当なワタクシ(^_^;)

 

砂肝とニンニクの芽の炒め物

砂肝とニンニクの芽の炒め物です

私は割りとホルモンとかが好きなんですよ
これはスーパーで似た様なものがお惣菜コーナーで売っていたので
早速真似してみたものです


材料♪
砂肝、にんにくの芽、竹の子

調味料♪
ごま油、塩、粒コショウ、鶏がらスープの素、醤油、酒

①　砂肝は薄切りにして、1分ぐらい下湯でする

②　竹の子とにんにくの芽を食べやすい大きさに切って
　　１分ぐらい下湯でする

③　フライパンにゴマ油を入れて、①をよく炒める

④　③に②を入れて、塩小匙１、粒コショウ少々、鶏がらスープの素大匙１
　　醤油小匙１、酒５０CC、水５０CCを入れる
軽く煮詰める

⑤　仕上げに水溶き片栗粉をほんの少し入れて
　　軽くとろみをつけてできあがり

お酒のおつまみにもなりますね～
塩味ベースです
粒コショウをたっぷりかけると美味しいですよ










今日のにゃんこ

冷蔵庫の上の発泡スチロールの上がお気に入り