「めふん」作る

「めふん」って知ってます？

鮭の血合い・・背骨に付いてる血の固まり・・
腎臓らしいのだけど・・

それを、塩漬けにした物なんです
まあ塩辛ですね

最近毎日忙しくて・・連休休む為に
毎日残業なんです。
12-13時間労働は当たり前！

しかも、最近生鮭の加工も加わり・・シンドイです。

他の白子や　アラなんかは　パートのおばちゃんや
家族の居る方々が欲しがるので

私は、この通好みの　めふんを　頂きます。

造り方は簡単！

血合いにとにかく　塩をぶち込みます！
よく何パーセントとか言いますが・・知りません
とにかく入れて・・シャブシャブの血合いが
プリンのように固まってきたらOK


こんな感じに変化します。

あとは2,3日漬けて　ざる上げして　食べやすいサイズに切り
麺つゆに漬けて、小分けして冷凍です。

みりんとか　醤油に漬ける方も多いのですが・・私は麺つゆですね～～

暖かいご飯に最高！
沢山出来たので・・つてか　これからも作る？

御希望の方お分けします。

又、水中カメラ・・

何気なくヤフオクを見ていて
又、水中カメラに・・
sea & seaの　　MX-10　懐かしい～～
専用のストロボも付いて・・

(∂゛∂*)ウーン・・しかも20ｍｍのワイドコンバージョンレンズも付く

これは・・　先日購入のMM2EXにも　そして
デジカメのDX-3100にも使用可能・・

悩んでても、しょうがない
格安ですし、　今時フイルムだし・・

で、買っちゃいました。
忙しくて、海にも行けないのに


で　レンズ


そして、同じ出品者の方がエポック社のET-100カメラも
出していて　1000円・・だったのでついでに購入


これは、話のネタ・・ってか・・コレクションですね～
でも当時は高くて・・

さて、連休　撮影に行けるのでしょうか・・

誕生日なんです・・

本日、私誕生日で・・・
また、無駄に年齢を重ねてしまいました。

やっぱり　お酒　ジョニーウオーカーのグリーンラベル！！
高いので　普段は飲めません・・

他にも色々と用意して　お祝い

自慢はパパッと作ったタコキムチ
お客さんに頼まれて加工した　タコ

吸盤と皮をむいてくれ　とのことで・・
もったいないので　キュウリとネギとキムチの素で合えました。

おいしいよ～～



でも、風邪が　復活したみたい
こんどは　本物みたいで・・

熱が　今38℃です。

誕生日ですが　早めに寝ます。

砂川 ラーメン味富味

砂川市の中央市場内の　味富味さんです。砂川市東１条北２丁目１－１

醤油ラーメンを食べてみました。

醤油580円です。

味は昔風の醤油なので、大好きなのですが
やっぱり一工夫あります。さすが専門店ですね！

味噌・塩も580円大盛630円

営業時間は11時から6時日曜日は4時まで
定休日は水曜日

土曜日曜は煮たまごがサービスです。

場所です。
http://map.livedoor.com/map/?lng=141.91176990225583&lat=43.48959591620906&zoom=8

お店はこんな感じ

風邪ひいた～～

風邪です・・
インフルエンザでは　ないのですが・・

昨晩は辛くて　ほとんど眠れず
今日は　お魚切りながら・・・鼻水ダラダラ

辛い・・お酒飲んでも美味しくない

ネタは色々あるのに・・・

落着いたら　　戻って書きます。

ヾ(*б▼б)おやすみいーっ(б▼б*)ノ~''