白菜の漬物 その2

白菜の塩漬け 水上がったよ


要らない水を捨てる とにかく捨てる
全体の一割増し位かなぁ そこまで 捨てます。


スライスニンニク、細切り昆布、細切りスルメを
加えて混ぜます。



最後に輪切り🌶️ いつでも入れすぎなので
少なめに


重石を戻して、明日朝 味見してみます。