今日は、パスタランチにしました。パスタは、バジルのトマトソース、サラダ
は、柿、イチジク、ハムにミルで荒くひいた
ブラックペッパーとエキストラバージンオイル
とシンプルです。
お庭のバジルが伸び放題なので一杯いれました。
パスタは、時間が勝負
です。お水の量の1％の塩を入れて沸騰させその中に
いっきにパスタを入れます。
その時に7分のタイマーをセットします。
しっかりパスタを熱湯の中へいれ時々混ぜます。
その間にソース作りです
オリーブオイルにつぶしたにんにくを入れ
焦がさない様にオイルににんにくの香りを
移します。
そして、完熟トマト缶を1缶いれます。
鍋肌から手早く混ぜます。バジルも入れ
ソースが飛び跳ねるぐらいまで煮ます。
塩（お好みで胡椒）で味を調えます。
茹で上がったパスタをソースパンの中で
絡め、出来上がり
です。プレートは、電子レンジでチン
しておきます。盛り付けにフレッシュバジルを添え、お好みで
パルメザンチーズです
とっても簡単で美味しいです。
