はりはり鍋風＆せこ蟹♪

いかりスーパーで大好きなせこ蟹を見つけました
蟹のお味噌汁にしようかしらと思いましたが、小さいわりに
ずっしり重いのでそのまま食卓に上げました。
美味しかったです

そして、はりはり鍋風に大好きな鯨と水菜をさっと煮ました。
でも、子供達が”美味しい”と絶賛したのは、
蟹でも無く、鯨でも無く、数の子＆きゅうりのあえもの
でも無い、しいたけハンバーグだったのです。

肉厚のBigしいたけは、実家の父が家庭菜園で育てている
しいたけです。
木にしいたけ菌を入れて放っておくだけで
育つのだそうですが、大きいものは直径15cmほどにも
なります。

肉厚しいたけ＆味付けした合びきミンチを
あわせて片栗粉をつけて焼きます。
その上にゆずの千切りをのせて、そのままでも
主人は、ぽん酢で食べていました。