今朝起きると 窓の外は![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
昨夜から 京都へ墓参りに行く準備をしていたのに
本降りなので中止にして キッチンで金柑を炊いていました。
金柑の酢漬けを お友達のお部屋で知り作ってみました。
仏壇にお供えしていた金柑は、何個かカビが生え![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
痛んでいたので 残った綺麗な物をジャムに
金柑の酢漬け
ネットで調べると 金柑、酢、蜂蜜 1:1:1 のようですが
材料
金柑 250グラム 大9個ほど
酢 150ml
砂糖 150g 「我が家はてん菜糖と蜂蜜を適量」
金柑を綺麗に洗い、楊枝でプップッと穴を開け
酢と蜂蜜、砂糖を沸騰させ 粗熱が取れたところで
容器に金柑と入れて 冷蔵庫で保存
ジャムは 金柑何個かにカビが出ていたので
残った金柑8個ほどをサッと湯がき 種を取って切り刻み
ことことと1時間ほど炊いて 最後に蜂蜜、てん菜糖を入れ
自分好みの甘さ調節をして作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
昨夜から 京都へ墓参りに行く準備をしていたのに
本降りなので中止にして キッチンで金柑を炊いていました。
金柑の酢漬けを お友達のお部屋で知り作ってみました。
仏壇にお供えしていた金柑は、何個かカビが生え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
痛んでいたので 残った綺麗な物をジャムに
金柑の酢漬け
ネットで調べると 金柑、酢、蜂蜜 1:1:1 のようですが
材料
金柑 250グラム 大9個ほど
酢 150ml
砂糖 150g 「我が家はてん菜糖と蜂蜜を適量」
金柑を綺麗に洗い、楊枝でプップッと穴を開け
酢と蜂蜜、砂糖を沸騰させ 粗熱が取れたところで
容器に金柑と入れて 冷蔵庫で保存
ジャムは 金柑何個かにカビが出ていたので
残った金柑8個ほどをサッと湯がき 種を取って切り刻み
ことことと1時間ほど炊いて 最後に蜂蜜、てん菜糖を入れ
自分好みの甘さ調節をして作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/19/07b4279c66309da4bb8de4ad5d565fbf.jpg)