しん健堂

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代謝に関わるビタミンB群

2023-12-06 10:04:00 | ラクトファイバーB

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ビタミンB1(チアミン)は、クエン酸回路の中で糖質をエネルギーに変える働きをしています。副腎が体のストレスに対処するのをサポートしたり、甲状腺ホルモンの代謝などさまざまな働きをします。

ビタミンB1が多く含まれる食品は、玄米などの精製していない穀類です。他にはナッツ類、豚肉、レバーなどです。硫化アリルを含む食品(ねぎ、玉ねぎ)などはビタミンB1を長持ちさせる効果があるので、組み合わせると効果的です。

ビタミンB5(パントテン酸)は、抗ストレス・ビタミンとも呼ばれ、ストレスの多い人には欠かすことの出来ないビタミンです。副腎がコルチゾールを作るために必要なのが、ビタミンB5(パントテン酸)です。

ビタミンB5(パントテン酸)は、脂質、糖質、タンパク質を代謝し、エネルギーに変える働きや、体の免疫力の維持にも重要な役割があります。パントテン酸はさまざまな食べ物に含まれており、腸内細菌によっても合成されます。

ビタミンB6(ピリドキシン)は、タンパク質や脂質の吸収や免疫システムに必要な栄養素です。化学物質の解毒、胃酸の生産、神経伝達物質の合成にも重要な働きをします。

ビタミンB6(ピリドキシン)は腸内細菌によって合成されるため、抗生物質や抗うつ剤を長期間服用していると、腸内細菌の育成が妨げられるので注意が必要です。また、タンパク質を多く摂る人、妊娠中の女性も不足しないように注意が必要です。




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