秋はジビエで！

こんばんは、PanPanです。 秋分の日も過ぎ、秋も深まってまいりましたね。 この実りの季節、PanPanが楽しみにしているものの１つにジビエがあります。 ジビエ、とはフランスの野禽料理のこと。 日本で言えば「鮎」や「蟹」のようなものでしょうか。フランスでは狩猟の解禁日が決められており、秋を 感じる季節感の強い料理です。代表的なものは「鹿」や「野うさぎ」「鶉」など。 実家で「チャコ」といううさ . . . 本文を読む