無農薬、無肥料の大豆から

岩美町　R９号線沿いの雪景色

農薬を使わず、肥料も使わず、土の持っている本来の力を引き出して、栽培に適した種を選び、米や野菜を
作っておられるＯさんに「無農薬、無肥料で栽培した青大豆で作ったお醤油と２年熟成のお味噌」をいただきました。

お醤油は口に含むと甘く、スッキリとしていて、香りがよく、塩分はしっかりとしています。
さっそく卵かけご飯をいただきました。お醤油の香りがよくて、美味です。

お味噌も色は濃いけどスッキリしていて飲みやすく、やさしい味です。

「奇跡のりんご」の木村さんに学び、自らの健康と食を考えた農業に取り組んでおられます。
自分で基礎から組み立てられた作業小屋も素晴らしかったです。まさにプロの域です。

ちなみにお醤油はこれからしぼって、火入れをされるので４月ごろに購入できるそうです。

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インフルエンザが流行っていると聞いて、遅まきながら予防接種をしました。

先生は注射が好きでないのか、私の太い上腕をもって「・・いいですか？・・いきますよ！！」って
変に力を込めて声をかけてくださいました。それほど痛くなかったけど。。。

支払は￥３６００・・誰でも気安く受けられる注射代じゃぁないですね