真澄あらばしり純米吟醸

長野県のお酒。22BYですから、ひと夏越しています。半年以上置いているわりには、フレッシュです。

味はきれいで爽やか。でも、生原酒ですから、しっかりした味はあります。

天野酒「呍」１６年古酒

大阪のお酒。６BYで１６年古酒です。平成７年に蔵から出荷されたお酒を、居酒屋さんが冷蔵庫で１６年寝かせていたもの。米は、備前雄町です。

チョコレートか、ココアのような甘い香りの中に、きれいな甘味が感じられる極上のお酒です。

燗をしてもらったのですが、燗ざましになって、体温くらいの温度で飲むと絶品です。

黒松翁大吟醸

三重県のお酒。米の仕様は不明です。

基本的にきれいなお酒で、香りもありますが、やわらかい優しいお酒です。

超超久平成19年「生」備前雄町全量使用

和歌山県のお酒。19BYなので、4年古酒です。米は備前雄町100％を55％精米にしています。

しっかりした濃厚な味のお酒です。香りも強い、ある意味クセのあるお酒です。

もちろん、美味しいお酒ですよ。

片野桜純米大吟醸「山三」袋吊り雫酒本生

大阪のお酒。米は雄町の48％精米です。酵母は不明。某居酒屋さん向けのオリジナル商品です。７本しかなかったうちの最後の１本です。

味は、濃厚かつごつい感じがするもの。雄町の特徴がよく出てます。

香りも強く、結構クセがあるので、おいしいですが、飲み手を選ぶお酒だと思います。