珍しく炊事

妻が友人と会いに出かけたので、珍しく自分が夕食を作りました。とはいってもたいしたものは出来ないのでハヤシライスなのですが・・・。
市販のルー（ハウス　こくまろハヤシ）のレシピには、材料はたまねぎと牛肉と書いていましたがマッシュルームも入れ、たまねぎはサラダ油で炒めると書いていましたが甘みを引き出すためにバターで入念に炒め、仕上げに赤ワインを煮詰めてアルコールを飛ばして混ぜいれ酸味・甘みとコクを加えてみました。
市販のルーでも、レシピ以外に手を加えてみることで結構美味しくなるものです。