ぶっこみなさい！

午前中出かけていたのですが、お昼は手をかけない食事ということで、うどんを茹でて色々な具をぶっこんで「かえし」で味付けして食べる「ぶっこみうどん」にしました。

うどんは半生うどんを100gほど、そこに醤油5：みりん3の配合で乾燥昆布を煮込んだ「かえし」大さじ1、具はとろろ、温泉卵、オクラの輪切りや万能ねぎ等々・・・。

他に納豆なども用意して味変しながらお代わりも楽しみました。

「かえし」は、かつおや鶏ガラなどの出汁で割れば麺つゆにもなりますし、保存も効くので万能ですね。