排水が台所の下に漏れて、水たまりができていたんです・・・。
昨日近所の建築会社に連絡し即日現状調査、そして今日になって朝から再度状況確認と・部材調達・修理作業と動いてくれましたが、さすがに午前いっぱいかかってしまい、お昼の時間に間に合いませんでした。
で、ランチのこんにゃく麺の準備にシンクを使えないのでzunkoが「外食してきて」と。
えぇ～・・・。
しょうがないなあ。
じゃあ、ラーメンでも食べるかｗ。
「麺魚」で週替わり限定ラーメンをやっているのを以前に見かけたので、今週の限定「帆立らーめん 雑炊セット(1,320円）」をオーダー。
茶濁したスープから帆立の良い香り。
一口すすると干し貝柱も使っているのか、凝縮した帆立の旨味がほとばしります。
ベースがマイルドで舌の奥に残る旨味があるのですが、豚骨も使っているようですね。
麺はいつもの全粒粉のストレート麺のようですが、このスープにも相性良しです。
小麦の味がよりしっかりしている全粒粉は風味の強い魚介系に合うと思います。
チャーシュー代わりにベビー帆立が2個乗っており、具も統一感があります。
さらに貝柱のほぐし身まで入っています。
スープは濃厚でうまみしっかりなので、トッピングのすりおろし玉ねぎとネギの清涼感が心地よいです。
そして、この濃厚なスープ、残りはただ飲むのはもったいない！
雑炊セットで帆立雑炊です。
こちらにもほぐし身が乗っていて、最後まで帆立の旨味を味わい尽くしました。
来週・再来週・そしてその次の週も違う限定があるようなので、これは4週連続行っちゃうか？ｗ
2月は1食目で、2021年通算10食（7すすり・2つけ・1まぜ）となりました。
