さて、平日のスタートということで今日の在宅勤務メシは例によって「糖質0麺」です。
はい、「醤油清湯つけめん風糖質0麺」です。
麺に乗っているのは出汁ガラの昆布で作った自家製佃煮。
少しコリコリした歯ごたえが残る仕上がりなので、メンマ替わりです。
ネギたっぷりのつけダレはいつもの鶏ガラと豚肉を煮たスープに醤油・酒・みりん・ニンニク・ショウガで味付けしたチャーシューの煮汁です。
そして後半は納豆を入れて味変。
チャーシューを煮たら作れる定番の味なので、今後も月2回くらいは登場してくれることでしょう。
