一昨日夜はキーマ風カレー、昨日朝はオムカレー、昨日昼は「たっぷりキノコと根菜の親子うどん」、昨日夜は外食し、そして今日も夕食作りです。
料理をした疲れをいやすのはビール。
近所のセブンイレブンで買ってあったもの。
今日は二品作りました。
まずは「グラタンコンソメパンチ」。
子供に何を作ってほしいか聞いたら真っ先に挙がる人気メニュー。
作り方はこちらでどうぞ。
そして、近所のスーパーの初売りで買ってあったキノコ5種詰合せ（500円）を使い切るために作った、鶏むね肉とキノコの塩麹ガリバタ炒め。
塩麹で半日漬けた鶏むね肉をスライスし、溶かしバターでみじん切りのニンニクを炒め、鶏肉とスライスしたエリンギを焼き、概ね火が通ったら手で割いたマイタケ、シメジ、ブナピーをどさっと投入、水で溶いた大さじ2の塩麹をどばっと回しかけ、一気に炒めたら完成です。
まずは「7&i」限定の「サッポロ」の限定ビール「青森田子町 田沼さんのホップ畑から」。
契約農家なんですかね、田子さん。
香ばしさと苦みが程よいビールで中々美味しいです。
続いては「SUNTORY」の「パット華やぐ香りがクセになる〈生〉ビール」。
なるほど、こちらは香り重視ですねえ。
嫌いではないですが、いつもこういうタイプのビールを飲むと第三者なら好みが分かれる味と書いていますが、やっぱり同様の評価でしょうか。
いい感じでビールに合いそうな総菜二品を作ってビールを楽しみました。
明日から仕事復帰ですので、これにて正月休みの「もむでんの手料理」も終了です。
次は来週の三連休で！
