今月の赤霧島

今日は野菜と豚肉のワイン蒸し鍋。

素材の味を活かしてワインで香り付けした、簡単かつ美味しい料理です。
つけダレはエバラの「蒸しなべのタレバーニャカウダ風」。

あっさり系の鍋物や素材そのものの味を味わうならソフト系焼酎が合います。

12月に入ったので赤霧島を開栓しました。

やっぱり赤霧島はあっさりした料理に合わせるには最高ですね。

この一本が何日持つか不安ですが・・・。