アイデア料理やアイデア家電、こだわりの調理法など、色々な料理や家事に関する情報が楽しめる番組なのですが、今回の中でも目を引いたのが、IKKOさんの手料理。
高価な材料を使うことなく、普通の材料と調味料で作る手料理は「自分でもできそう」と思えるものでしたが、特に目を引いたのは「おかえりマンゴー」という一品。
で、さっそく再現しました！
これは・・・。
マンゴーヨーグルト？
ではなくて、ドライマンゴーをプレーンヨーグルトに一晩つけたもの。
ヨーグルトの水分をドライマンゴーが吸収してプルプル食感に戻り、ヨーグルトは水分が少し飛んで濃厚な感じになり、マンゴーの風味も移って非常に美味しくなっています。
IKKOさんは料理が上手なだけでなく、美容と健康面でも考えたものを作るのだそうで、こちらもそのうちの一つ。
スタジオでも美味いと絶賛されていましたが、噂に違わぬ美味しさでした。
他のドライフルーツでも美味しくできるようなので、色々試してみたいと思います。
