今日の夕食は、連休に入るときから決めてていた、稚鯛のアクアパッツァです。
もうレシピを見ずとも作れるようになっちゃいました。
もっとも、調味料はオリーブオイル、白ワイン、塩だけですからね。
鯛とアサリの旨味で勝手に美味しくなるので楽なもんです。
スープを取ってパスタを入れ、具をのせて頂きます。
うむ、今日も美味し。
副菜はブッラータのカプレーゼ。
これも、塩とブラックペッパーとオリーブオイルで勝手に美味しくできちゃいます。
平成最後の晩餐は得意料理で家族とのんびり頂きました。
アクアパッツァとブッラータが美味しいのでお酒も進んじゃいましたけどねｗ。
皆さんも、良い平成を！
