昨日御徒町の沖縄料理店「和海」に行った際に、御徒町駅から移動したのですが、改札を出ると目に入ったのはベーカリー「TRUFFLEmini」。
御徒町にもあったのね、と思いつつ、「白トリュフの塩パン」が残り数個だったので2個買って、以前新橋で買った「海藻バターの塩パン」もゲットしてきました。
こちらが「海藻バターの塩パン」。
前回はバターが全て溶けてパンに染みてしまったので、zunkoにリベイクしすぎないようお願いして表面温かく、挟んだバターは残るように見事にリベイク。
バターが残るようにした方が、くちどけと海藻の風味を感じることができて美味しく感じます。
ここのパンは正直高いのですが、見かけたらついつい買っちゃうんですよね・・・。
