今日の夕食はアクアパッツァにしました。
いつもは小さなチダイを使うのですが、今日は贅沢に鍋用の真鯛の半身を使ったので、グリル鍋がすごいことになっていますｗ。
頭の半割や、中骨や尾などのアラも入っています。
今日も鯛とアサリの良いスープが出て美味し。
そして、シーフードには辛口の白ワインですね。
フランスはボルドーの「バロン ラ・ヴェリエール」です。
ほど良い果実味で料理に合わせやすいです。
パスタも入れてシーフードスープパスタ風で。
中骨のほぐし身も入れています。
我が家では鍋物にうどんやラーメンを入れるような位置づけですｗ。
実はきちんとしたアクアパッツァを食べたことがないので、パスタを入れることも含めて半分自己流なのですが、今回も子供達はしっかり食べてくれました。
ちゃんとしたのを食べに行って、全然違う味だったらどうしよう・・・ｗ。
そして、ワールドカップの日本戦見ながら食べていて、鯛が前祝いになれば良いと思っていましたが、残念ながらそうはならず・・・。
次は12月2日の朝方に早起きして応援します！
