今日のお昼は時短親子丼

今日は家でおとなしくしています。

お昼はzunkoのリクエストで親子丼を作りました。

煮干し出汁のお味噌汁を添えて。

親子丼は時短で作りたいので白だしを使っています。

煮汁は多くかけるとシャバシャバになるし、あまりかけないと味が薄く感じるので、半量をとろみ粉でとろみをつけてかけるとご飯が汁だくにならず、具にも味が絡んで良いです。

世の中的にはもう少し煮汁を濃いめに作って、具にもっと味をつけているのですかね。
外で親子丼を食べたことがないので一度勉強してみるのもありですね。
「玉ひで」あたりでｗ。