で、入ったお店は・・・。
すみません、またラーメンです。
大森駅北口改札横にある博多とんこつラーメン「斗樹」です。
白濁したとんこつスープにネギときくらげ、チャーシューで脂は少なめ。王道の博多風ですね。
麺も王道の細麺。
ちょっと粉っぽさを感じる位の硬めが好きなので、バリカタでオーダーしました。
もちろん替え玉も・・・。
替え玉はより硬いハリガネです。
おっと、チャーシューを忘れていました。
この通り1cmほどもある肉厚。脂身までとろとろに煮上がって良い柔らかさです。
ただ、少し味が濃いです。スープより味が濃いので、ちょっと残念でした。久しぶりに来たのでよくは分かりませんが、たまたま味が濃い目になっただけなら良いのですが。
とんこつラーメンの競合店はこの大森でも「一風堂SHIROMARU-BASE」などがありますが、「一風堂～」の方がよりとんこつの濃度が高く、背脂でさらに濃厚さを加えていますが、塩分を抑えてマイルドに仕上げていると思います。
その点、「斗樹」の方が少しだけ塩味が濃く、好みが分かれるところです。
4月は9食目で、今年通算40食（26すすり・13つけ・1まぜ）となりました。
いつの間にかすすりがつけの倍になりましたが、元々ラーメン店の方がつけ麺店より多いので、当然と言えば当然でしょうか。
目標達成まであと71食・・・。
