前回澄み切った鶏の旨味を味わえた「鶏そば」に続いて、濃厚鶏白湯が気になった「純鶏そば」を食すためです。
12時過ぎの入店でしたが、ちょうど空席が1席あり、券売機で食券を買ってほどなく着丼。
おぉ、とろみのある鶏白湯スープです。
鶏油が乳化して少し黄色がかったのが鶏白湯の特徴。
麺は細目のストレート。
味付けもしっかりしています。
これは、あれのために少し濃いめの味付けにしているのかな・・・。
あれとは後程。
トッピングは歯ごたえのある細切りメンマ、
鶏モモ肉美味し。
ネギ、カイワレ、生姜を効かせた鶏ひき肉、味玉も入っています。
では、そろそろあれを・・。
替え玉（100円）です！
もやしナムルが乗っていますね。
鶏ひき肉を絡めると、食感・風味も変わり味変効果。
替え玉もぺろりと行っちゃう濃厚鶏白湯。
「鶏そば」も美味しいですけど、個人的にはこっちが好みかなあ・・・。
再度「鶏そば」食べたら気持ちが変わるかもしれませんけどｗ。
11月は4食目で、2017年通算137食（99すすり28つけ10まぜ）になりました。
100すすり目前になりましたね。
間違いなく達成すると思いますけど（苦笑）。
