真夏日なので自家製つゆで冷たいそうめんを

今日は今年初めての真夏日の予報です。

 

って、まだ5月ですよ・・・。

 

お昼はそうめんにしました。

昨日仕込んだ自家製麺つゆです。

鶏ガラに魚節で追い出汁して、醤油・みりん・酒・砂糖と昆布で作った「かえし」で味付けしたものです。

 

子供たちは流しそうめん機に冷たい水を張って、ひんやり美味しく頂きました。

今年は猛暑になるのかな・・・。

そうめんの回数が増えるかもしれませんね。