毎年クリスマスに食べていたのですが、昨年のクリスマスは
忘れてしまっていたため、ちょっと遅れて食べてみました。
品切れになっていなくて良かったです・・・。
こんな感じで薄切りにしたフランスパンと、ブルスケッタ風に
トマトも準備。
これにオイル系のパスタと、サラダを準備して、ちょっと贅沢な
ワインに合うディナーの完成。
早速頂きましょう。
表面の白カビ部分を取り除いて、クリーミーに熟成した部分を
パンに伸ばしていただきます。
うん、これこれ、この濃厚さ。時間がたつほど熟成して柔らかくなり、
濃厚さが増してくるのが特徴です。
チーズとトマトの相性も良いので、同時にトマトを乗せても
もちろんおいしいです。
カビ系チーズは苦手なzunkoもこれは大好物。
まだワインもチーズも残っているので、また近いうちに頂くとします。
