鰻弁当も良いですが、鰻といったら名古屋でいただいた
「ひつまぶし」
備長炭でじっくりと焼き上げた鰻の美味しさを
忘れないうちにしたためておきましょう
ラシック７階の「ひつまぶし 名古屋 備長 ラシック店」
暮れなずむ名古屋の町並みを眺めつつ、待つはモチロンひつまぶし。
一膳目はそのまま
二膳目は薬味を加えて
葱と山葵がいい感じ
三膳はお出汁をかけ
うな茶漬けです。美味！
どれも美味しかったので、四膳目は薬味→お出汁で美味追求
ひつまぶしをいただいたのは初めてでしたが
本当においしかったです。また、食べたいな
ピサンリ ワイン会の ワインリストです
見えるかな
普段はあまり飲まないブルゴーニュですが
結構おかわりいただいちゃいました 
本日の主役
ベルヴュー シャンボール・ミジュニー・レ・ドラゼイ
たいへんおいしくいただきました
2015年4月17日に ピサンリ にて
第１５回 ワイン会がありました 
毎回（・・・といっても毎回は参加してないのですが
）
ワインは勿論のこと、ワインに合わせたお料理が
繊細で 綺麗で 美味しくて・・・素晴らしいのです
今回のテーマ ブルゴーニュワインとお料理 を
すでに二ケ月近く経ってますがアップします
お料理たち
ブルゴーニュ風エスカルゴとブリオッシュ パセリと大蒜で
赤烏賊とグリーンアスパラのパスタ
パスタ状に切ったオードブルでした
「パスタ、どこ？」と ざわめくゲストに シェフ「くふふ」
熟成真鯛の松皮造り、春キャベツ
流行の熟成。5日熟成の真鯛は最高
ホワイトアスパラ、浅利、菜の花 忘れらちゃった鰆のグリル
これらは一皿のはずでしたが、シェフのうっかりで、鰆が後から出てきました
富士宮の仔羊 赤ワイン仕立てのナヴァラン 羊が苦手な私には、ルイビ豚が出ました
紅茶のジュレ ヨコスカシロのバヴァロア
プティフール ＆ カフェ
・・・だいぶ長くなっっちゃいました
ワインのご紹介は、また改めて・・・
ランチのアッコちゃん 柚木麻子
話題っぽかったので、読んでみましたが
なかなかテンポよく、読み進んじゃいました。
新鮮野菜のポトフを作りたくなっちゃった
有名な マダムシンコさんの
「マダム ブリュレ」
先日、デパートの特設会場で・・・
やっと入手できました
保冷剤もオリジナルです
箱もゴージャスなプリント
凍らせて ・ 冷蔵で ・ 温めて ・ 常温で
・・・と、あらゆる食べ方が記載されていたので
すべて試してみました 
私のいちばんのお気に入りは
温めて酸味のあるフルーツ添え
かなりの甘さですから・・・
マダムブリュレ また買いたいです 
