昼はぜんざい、夜はパスタ

今日は半ドンでした。

帰ってから小豆の水煮缶を使ってぜんざいを作ってみました。

缶を開けてあずきを鍋に入れます。
もったいないのでその缶に水を入れてすすぐようにし、お鍋にあけて火にかけます。
沸いたら中火にし、あくをとりながら１０分ほど煮詰めていきます。（けっこうあくがでます）
とろみがついたら火を止めます。
味を見て甘みが足りない場合は好みで砂糖を加えてください。
餅（関西なので丸餅です）オーブントースターで焼いて鍋に入れて数分煮込んで完成。

 

そして夕食はスパゲティー。
多量に作って小分けに冷凍しておいたトマトソースとで。
ちょっと辛みが欲しかったので唐辛子をオリーブオイルとを炒めてそこに解凍したトマトソースを投入。

温まったらゆであがったスパゲティーを加えてペペロンチーノ風スパゲティーの完成。